寒いですね。12月上旬、娘と一緒にお近くの「お菓子とパンの教室スタジオGクレフ」にて、今回は『フルーツタルト・ケーキ』を作りました。フルーツのさっぱりしたお味と華やかさにドキドキわくわく。
しかし、完成に至るまでのタルト生地の工程にビックリ！こんなにもゴムベラで力いっぱい生地をこね、冷蔵庫でねかし・・・途中で「私には無理かも」と完全に弱気・・・
底の浅い、つるんとしたタルト皿ならクッキーを潰して出来るのですが、先生のは本格的。
店頭に並ぶ本格的なケーキの有難さがひしひしと身に沁みます。
それで、弱気な私にクッキーとは違う別の簡単な手抜きタルトを、それもギザギザのタルト皿で焼く方法を教えて頂き安堵（あー救われた～）
焼きあがったタルトに、丁寧に作ったアーモンドクリーム→カスタードクリームをたっぷり入れ、フルーツをいっぱい飾って出来上がり。
長ーい工程を経ての完成に、娘共々思わず歓声が〜。忙中閑あり、お近くなのが有り難く、感激のケーキ作りになりました。お味は、もちろん今まで食べたフルーツタルト ケーキの中では1番美味しいです。
長～い工程を経ての完成はとても嬉しいです。
お持ち帰りをそれぞれと先生のと３つ並ぶととても豪華です～。
嬉しい試食Time 美味しいです～
道のりな長かったですが、完成は嬉しいです～
今年もあちこちのライブでお出会いしました皆様、ありがとうございました。また、
こちらは生地をこねて、これからオーブンで焼く所です。
